Předmětem projektu je kompletace poloprovozního pivovaru pro výzkumné účely spočívající v doplnění stávajícího souboru studené části technologie (hlavní kvašení až stočení piva do lahve) o tzv. horký blok přípravy mladiny a laboratorní přístroje prozdokonalení operativní kontroly technologického procesu . Podstatou uvedené kompletace je automatická výzkumná a vývojová varní souprava pro vaření piva s kapacitou odpovídající objemu vyrážené mladiny 2,5 hl. Projekt dále zahrnuje další komponenty,kt...
Číslo projektu:
CZ.2.16/3.1.00/22136
Žadatel:
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Programové období:
Strukturální 2007 - 2013
Program:
OP Praha Konkurenceschopnost