Tradiční česko polská kuchyně v Euroregionu Praděd - příblížení vzdělávací nabídky partnerských škol v Prudníku a v Městě Albrechticích
Pětiletá spolupráce mezi partnerskými školami vyústila v realizaci myšlenky poznání a prohloubení tradic Opolského vojvodství a oblasti Osoblažska prostřednictvím aktivní účastí žáků a pedagogických pracovníků oboru Hotelnictví a Kuchař, číšník pro pohostinství při přípravě pokrmů tradiční české a polské kuchyně. Realizace projektu bude založena na spolupráci českých a polských žáků a pedagogických pracovníků, kteří vytvoří společné česko-polské pracovní týmy.
Projekt bude realizován v průběhu jednoho roku od 1. 1. 2009 do 31. 12. 2009, ve třech etapách.
1. etapa (leden-květen 2009) bude zaměřena na jazykovou přípravu, přípravu technického zázemí a výukových materiálů.
Čtyřicetihodinová jazyková příprava polského a českého jazyka bude probíhat formou e-lerningu, jejíž obsahem bude odborná teminologie oboru gastro a hotelnictví a prezenční formou, která bude zaměřena na praktické komunikační dovednosti. Výstupem jazykové přípravy bude závěrečný test a slovník.
Příprava technického zázemí se zaměří na zlepšení a modernizaci vybavenosti odborného pracoviště, kde proběhne praktická část projektu.
Pro tuto část projektu budou vytvořeny výukové materiály v podobě receptur s pracovními postupy přípravy jednotlivých pokrmů a jednotlivá denní menu.
2. etapa (červen-září 2009) proběhne klíčová praktická část projektu "TÝDEN TRADIČNÍ ČESKÁ KUCHYNĚ" a "TÝDEN TRADIČNÍ POLSKÉ KUCHYNĚ". Praktická část se uskuteční dvakrát, formou týdne české kuchyně na odborném pracovišti české partnerské školy a týdne polské kuchyně na odborném pracovišti polské partnerské školy. Do těchto aktivit se zapojí 20 žáků a 4 pedagogičtí pracovníci zúčastněných škol, kteří vytvoří smíšené pracovní týmy, tvořené šesti smíšenými pracovními týmami. Tyto pracovní týmy se na závěr týdne budou prezentovat společně připraveným menu.
3. etapa (září-prosinec 2009) - prezentace výstupů sestavením Malé kuchařky české a polské kuchyně, hodnotící konference, vyhodnocení projektu.
| Číslo projektu: |
PL.3.22/3.1.00/08.00125 |
| Integrované nástroje: |
|
| Programové období: |
Strukturální 2007 - 2013 |
| Název programu: |
OP ČR - Polsko |
| Termín zahájení: |
13.2.2009 |
| Žadatel: |
Powiat Prudnicki |
| IČ: |
531421029 |
| Financování |
|
| Rozpočet celkem: |
149 513 |
| z toho Příspěvek EU: |
0 |
| Celkové národní veřejné: |
453 272 |
| Soukromé národní: |
0 |
| Soukromé: |
0 |
| Místo realizace |
|
Město Albrechtice , Prudnik
|
Zobrazit celou mapu